Desafios de negócio
A Pizza Hut é um restaurante com mais de 50 anos de experiência no mercado mexicano, trabalhando para oferecer a melhor qualidade de produtos em todas as suas lojas, garantindo que seu sabor seja sempre o mesmo e diferencie-se da concorrência.
Depois de anos pertencendo a um grupo salvadorenho, a marca foi adquirida pela Food Delivery Brands em 2019 e atualmente tem 290 pontos de venda próprios e franqueados em aproximadamente 30 cidades do país, com presença consolidada na Cidade do México, Guadalajara e Monterrey.
A transição da Pizza Hut México representou grandes desafios nos últimos anos, entre os quais a incorporação de pessoal, a adoção de novos processos e a apropriação de sua cultura organizacional, o que levou a uma avaliação geral das oportunidades de melhoria.
Sob esta revisão, reconheceu-se a necessidade de impulsionar e priorizar sua transformação tecnológica, uma vez que a empresa operava com uma infraestrutura legada de mais de 20 anos e um licenciamento obsoleto, o que obrigava os restaurantes a funcionarem com equipes de baixa capacidade. As limitações da ferramenta também representaram um desafio diante da otimização de processos, afetando a agilidade e segurança das tarefas diárias.
Da mesma forma, o sistema anterior não fornecia visibilidade direta nem controle sobre os pedidos nos pontos de venda, resultando em erros de infraestrutura e configuração que afetavam as vendas.
Diante desse cenário, a Pizza Hut México decidiu procurar um aliado estratégico que a ajudasse a melhorar sua agilidade e eficiência e permitir que tivesse maior disponibilidade de seu sistema para conhecer a demanda em tempo real e tomar medidas oportunas.
Por que a Pizza Hut México escolheu a Oracle
Depois de identificar suas oportunidades de melhoria, a Pizza Hut México avaliou diversos fornecedores, destacando o Oracle Simphony por sua competitividade e capacidade de resposta.
A empresa, que até considerou a possibilidade de migrar para sua própria solução, levou em consideração a experiência da Oracle no mercado e a confiança, estabilidade e funcionalidade de seu software, elementos cruciais para a alta demanda de seus restaurantes.
A capacidade de resposta e agilidade da plataforma também foram fatores decisivos, já que a Pizza Hut precisava de uma solução on-line que facilitasse a execução rápida de mudanças e o gerenciamento ágil de informações, além de monitorar sua operação em tempo real. Esses serviços poderiam ser atendidos com o Symphony, que replicaria as alterações imediatamente, manteria os relatórios on-line e facilitaria o desempenho de seus pontos de venda.
Por outro lado, a solução Oracle integraria nativamente módulos como gerenciamento de mão de obra, controle de presença e planejamento de programação, bem como funcionalidades para lidar com estoques, pedidos e recebimentos, impedindo a empresa de buscar soluções externas.
Em suma, o Simphony forneceu uma solução madura, responsiva e ágil, integrando módulos complementares e fornecendo um sistema robusto e fácil de usar, tornando-o a escolha ideal para atender às necessidades da Pizza Hut no México.
Resultados
A integração do Simphony trouxe grandes benefícios para a Pizza Hut México, como um aumento na agilidade dos processos e insights em tempo real sobre sua execução. Com a migração, a empresa passou a coletar e aproveitar dados de forma mais eficaz, comparado às informações limitadas que recebia anteriormente, permitindo análises mais detalhadas por transação, sem custos excessivos, e capacitando a tomada de decisões.
Ter a nuvem da Oracle também permitiu que ela fizesse rastreabilidade em tempo real e oportuna de sua operação em cada ponto de venda, tornando possível alterações imediatas ou relatórios atualizados. Como resultado, a equipe agora tem uma imagem mais clara do comportamento de suas lojas, direcionando sua estratégia sob ações ágeis que podem ser antecipadas por meio da identificação de padrões que afetam suas vendas.
Além disso, com o Simphony, a Pizza Hut México ganhou maior controle sobre seu sistema e melhor visibilidade para fortalecer suas auditorias, reconhecer erros de filiais e tomar ações preventivas e corretivas.
Francisco Contreras Mehayer, Gerente de Tecnologia
Outro benefício da migração foi a redução de custos operacionais, eliminando a necessidade de manter um sistema obsoleto, evitando custos associados ao desenvolvimento e integração com soluções externas, graças ao conjunto completo da ferramenta que pode ativar módulos de acordo com suas necessidades, personalizando a experiência com a plataforma.
Da mesma forma, a Pizza Hut reduziu a variação de seus estoques em dois pontos, fechando a lacuna entre o custo ideal e o custo real, graças ao monitoramento e prognóstico proporcionados pelas soluções. Isso indica uma melhoria na precisão e eficiência do gerenciamento, resultando em uma economia significativa ao alinhar melhor o planejamento e o orçamento do restaurante.
As transações também foram impactadas positivamente com um aumento de 10% nos pedidos injetados por canais externos (agregadores), que atualmente representam cerca de 35% da venda total da marca. O Simphony conseguiu acompanhar e aprimorar as estratégias da empresa, com a expectativa de que seja uma tendência constante que mantenha o crescimento no uso de agregadores e outros canais externos à medida que o ano avança.
Em suma, a implementação da solução Oracle, além de gerar mudanças na agilidade e integração das informações e ferramentas do sistema, facilitou o trabalho de todos os membros da Pizza Hut México, aumentando a confiança nos dados e ajudando a equipe a trabalhar com um cenário uniforme que orienta suas operações diárias e estratégias de negócios.
A Pizza Hut México, juntamente com sua parceira Salesforce, dividiu o processo de implementação em duas fases: a primeira para lojas corporativas, que foi concluída em três meses, e a segunda para franquias, que levou cinco meses devido às necessidades específicas de cada proprietário.
A fim de ter uma curva de aprendizagem bem sucedida, cerca de 30 vídeos e guias rápidos foram desenvolvidos para o treinamento da equipe. Um acompanhamento também foi feito durante a implantação e uma mesa de apoio para resolver as preocupações.
A Pizza Hut é uma cadeia de restaurantes com mais de 50 anos de experiência no México, reconhecida por oferecer produtos de alta qualidade e um sabor único em seus 290 pontos de venda próprios e franqueados.