Más sobre Ninina
Ninina es una cadena de restaurantes argentina que cuenta con tres sucursales en Buenos Aires. Durante sus diez años de experiencia se ha caracterizado por su propuesta culinaria diurna y productos artesanales de calidad.
Con la expansión de Ninina y la apertura de nuevos locales, surgió la necesidad de optimizar procesos y obtener datos en tiempo real. Este requerimiento resultaba fundamental para comprender el estado de las distintas sucursales y así poder tomar decisiones informadas, oportunas y personalizadas para cada uno de los establecimientos.
Anteriormente, la compañía lidiaba con servidores complejos para almacenar la información, por lo cual, al inaugurar su segunda sucursal, tomó la decisión de transformar su sistema operativo, optando por una solución basada en la nube para optimizar su funcionamiento.
¿Por qué Ninina escogió Oracle?
Ninina eligió a Oracle como su aliado estratégico y a Simphony como su solución tecnológica tras realizar un análisis del mercado que evidenció que marcas prestigiosas y profesionales del sector trabajan de manera más eficiente con esta herramienta especializada para la industria, generándole confianza para la migración hacia la plataforma.
La cadena de restaurantes destacó la diferenciación que ofrece Symphony en la integración ágil entre ventas e inventario, lo cual potenciaría el control en la gestión de su materia prima.
Finalmente, la herramienta también se destacó sobre su competencia por su fluidez, eficiencia y su capacidad para generar informes y hacer seguimiento al panorama de cada una de sus sucursales de forma rápida y sencilla.
“Gracias a la agilidad y al detalle en la recolección de información que nos proporciona Oracle Simphony, logramos identificar las necesidades de cada punto de venta y alinear nuestros objetivos”.
Emmanuel Paglayan, fundador y CEO de Ninina
Resultados
La implementación de Oracle Simphony generó una serie de beneficios empresariales para Ninina.
Al contar con la capacidad de acceder de manera inmediata y en detalle a su información, la compañía potenció su toma de decisiones estratégicas tanto para la organización en general, como para cada sucursal de forma independiente. Ninina también aumentó su productividad y eficiencia, fortaleciendo la satisfacción de sus clientes tras agilizar la gestión de sus pedidos.
Por otro lado, al contar con una herramienta que le permite hacer un análisis profundo de stocks y consumos (MyInventory), la organización optimizó sus procesos de compras e inventario, logrando una disminución significativa en sus gastos para la adquisición de insumos. Esta eficiencia en el control de costos se tradujo en un margen más saludable y en una mayor competitividad en el mercado. Estableciendo estándares con datos reales, que le permitieron al restaurante tomar decisiones, mejorar controles operativos y crecer de manera fácil y rápida.
La alineación de objetivos fue otro de los beneficios que la compañía evidenció. Al contar con información actualizada y precisa de forma permanente, los gerentes de los locales pueden establecer metas específicas según las necesidades de cada punto de venta. En este sentido, esta tecnología viene actuando como un motor que unifica los esfuerzos de todo el equipo, eliminando la subjetividad y promoviendo un enfoque basado en datos, lo que establece un marco coherente y medible para evaluar el progreso y el éxito.
Por último, esta sociedad con Oracle, le permitió a Ninina, abrir un nuevo local en pandemia y hoy en día lograron ser multipropiedad gracias a que la solución en la nube le permitió escalar de manera acelerada.
Sobre la Implementación
La implementación de Simphony fue realizada por el equipo de Oracle y duró aproximadamente dos semanas.
El proceso se destacó por su simplicidad y eficacia, así como por la ausencia de inconvenientes y fluidez, para completar la migración en los tiempos estipulados.
