Acerca de Godo Facts y los desafíos
Godo Facts es una hamburguesería que cuenta con un concepto de espacio de trabajo colaborativo, donde además de comida y café, las personas pueden disfrutar del diseño y arquitectura del lugar. Los fundadores, que ya cuentan con otros restaurantes de comida rápida en el país, decidieron abrir el primer punto de venta de esta propuesta en la 93, uno de los centros gastronómicos más visitados por los bogotanos.
Por la naturaleza del negocio Fast Casual Food, uno de los principales desafíos de Godo Facts estaba relacionado con la agilidad de su servicio, comprendiendo que su promesa de valor es la entrega del producto en el menor tiempo posible, de manera que su operación requería un software capaz de soportar un alto tráfico sin afectar la eficiencia.
Teniendo en cuenta esto, desde el inicio del proyecto la empresa tuvo presente la tecnología como una herramienta para apalancar el negocio, considerando necesario un sistema que permitiera comprender el comportamiento de los consumidores e impulsar el crecimiento de la hamburguesería.
Por otra parte, el restaurante se planteó la transformación digital como un factor que debía soportar toda la operación, incluso involucrando al cliente, ofreciéndoles interacción directa con la tecnología a su servicio.
Bajo este panorama, el equipo de Godo Facts reconoció la necesidad de un aliado tecnológico, que, además de acompañar su operación, potenciara el negocio desde la optimización de procesos y la eficiencia.
¿Por qué Oracle?
Durante su búsqueda, Godo Facts comparó diferentes opciones del mercado, encontrando en Simphony el mejor aliado por ser una solución integral, que le permite estar a la vanguardia en tecnología.
Un factor determinante y que guió la decisión del restaurante era la facilidad del sistema, tanto para los colaboradores como los clientes, reto que Oracle superó ofreciendo una herramienta con todas las ventajas tecnológicas necesarias para la operación, impulsando el negocio para ser competitivo en el sector.
Godo Facts eligió a Simphony como su aliado por la facilidad del sistema y su eficiencia en cocina, que se alineaba con la promesa de la marca.
A su vez, Simphony resaltó por ser una solución completa para el sector gastronómico en términos de desarrollo y diseño, alineándose con el concepto innovador del proyecto y facilitando adaptar las herramientas del sistema según las necesidades que presentara Godo Facts.
Frente a su competencia, Oracle ofrecía un software ágil y eficiente, que lograba soportar altas demandas e impulsaba el negocio a partir de los datos de la operación, brindando información vital para la estrategia del negocio como un valor agregado.
Finalmente, Godo Facts valoró la eficiencia operativa en cocina, especialmente con la implementación de pantallas digitales KDS (Kitchen Display System), que agilizan el flujo y cumplen con la promesa de valor al entregar pedidos en periodos cortos.
Los resultados
Tras la integración de Simphony a su operación, Godo Facts percibió grandes beneficios con la gran variedad de oportunidades que ofrece el sistema, permitiéndoles tomar decisiones clave con base en la información de los módulos.
Gracias a la información arrojada por la solución de Oracle, el restaurante logró disminuir en un 5% las bajas operativas
Por su adaptabilidad y las integraciones que tienen las soluciones de Oracle, el restaurante obtuvo información detallada sobre los inventarios, la operación en cocina y las ventas, que además de presentarle un panorama claro sobre el comportamiento del negocio por día y hora, pueden tomar decisiones y adecuar su estrategia en el mercado en función a la rentabilidad.
Como resultado, el equipo pudo reconocer los hábitos de sus clientes, el flujo del restaurante y nuevas oportunidades, ayudándolo a tomar la importante decisión de brindar un servicio 24 horas de jueves a domingo.
“Oracle nos ha sorprendido con sus numerosas características y su capacidad para mejorar nuestras operaciones y flujo de trabajo. Por eso quiero destacar que la implementación de Simphony ha sido crucial para nuestra eficiencia y rentabilidad, permitiéndonos tomar decisiones informadas para asegurar la sostenibilidad del negocio a largo plazo.”
Juan Esteban Garavito, director Administrativo de Godo Facts
Asimismo, teniendo en cuenta que para el restaurante su inventario representa una tercera parte del negocio, resultó fundamental contar con una herramienta especializada en esta área, que brindara información en tiempo real y control sobre los porcentajes de costo. De esta manera, obtuvo mayor rentabilidad en su cadena de producción, reduciendo sus costos de bajas operativas de 10% a principios de la operación a 5% actualmente.
Otro beneficio adquirido con la adopción de Simphony fue la optimización del tiempo y eficiencia del software, que actualmente representa entre tres a ocho minutos desde que el cliente ingresa al restaurante y recibe su orden, garantizando su promesa de valor de un servicio ágil. Igualmente, la implementación de KDS resultó fundamental para favorecer la operación en cocina, el flujo de órdenes y cumplir con los tiempos de entrega deseados por Godo Facts.
La facilidad de la solución de Oracle también es apreciada por el equipo, que asegura que es una ventaja para todas las áreas, desde quien atiende la mesa, caja, cocina, hasta la parte administrativa, permitiéndoles que acciones como la apertura y cierres tomen menos tiempo.
Por otra parte, tanto el ticket promedio como las ordenes han tenido una tendencia ascendente, con un crecimiento del 40% entre enero y febrero, de febrero a marzo del 10% y que se espera que se mantenga debido a las mejoras continuas que se realizan con el apoyo del sistema.
De acuerdo con estos resultados, y considerando que aún quedan oportunidades por explotar de Simphony, Godo Facts proyecta seguir creciendo con el apoyo de su sistema y sumar dos puntos de venta en Bogotá para este año. De la misma manera, valorando su grata experiencia, contempla la posibilidad de integrar las soluciones de Oracle a los establecimientos de Sincelejo para impulsar sus estrategias y ventas.
El proceso de adopción y puesta en marcha de Simphony para Godo Facts duró alrededor de cinco meses, durante los cuales se pudo contar con la ayuda de SoftLogic para adaptar la solución a las necesidades específicas. Inicialmente, se realizó una fase de implementación que incluyó el desarrollo del menú, configuraciones iniciales y análisis de la estructura interna de los equipos tecnológicos, durante tres meses y, posteriormente, se trabajó en ajustes y mejoras en dos meses más para llevar la operación a su punto óptimo.
A pesar de haber concluido el proceso con Oracle, el aprendizaje y la optimización de la solución, se evidencia que estas soluciones brindan un aprendizaje continuo y provechoso a largo plazo.
Godo Facts es un restaurante innovador que nace con la idea de ofrecer un espacio acogedor, caracterizado por el buen diseño y arquitectura, donde las personas puedan disfrutar de buena comida, café y pastelería mientras trabajan, procurando que se sientan como en casa.